品相管理添加菜品信息

1.单位信息

用户可以在此功能界面下，新增、修改、删除所使用的品项单位信息。

2.品项大类

用户可以在此功能界面下，维护门店所使用的品项大分类资料。

前台显示 前台点餐机操作画面是否显示该类别

3.  品项小类

用户可以在此功能界面下，维护门店所使用的品项小分类资料。

新增菜品小类 选择要新增小类的菜品大类，单击“新增”按钮，在窗口中录入小类名称

后，单击“保存”按钮，保存当前小类记录

所属大类 下拉菜单，可选择所在的大分类编号

4.  品项资料

品项资料设置包括所属小类、菜品编号、名称、类型、单位、价格等信息。

操作技巧说明 ：此画面左边屏幕的分类列表上有一个红勾，默认位置在‘全部大类’上，

此时屏幕中央会显示所有的品项信息；鼠标点击‘全部大类’下面的分类前面的 + 号，就

会出现该大类下挂的小类，再点击具体的小类，此时屏幕中央会显示该小类下挂的菜品。

品项编号： 自定义，但如果使用了点菜宝，长度则不得超过 5 位（可以为 5 位）且首位

不可为 0

品项简称： 自定义，最多可由 25 个汉字或 50 个字符组成

注意 ：小票打印、厨房打印、按键显示，均可选择品项全称或品项简称

品项类型： 下拉菜单，有普通品项、套餐品项、加工原料、加工半成品、加工成品可供

选择；如果品项类型中选择了‘套餐品项’，就可以在“套菜设置”中进行

菜品配置

会员价 ：前台收银，使用会员价类会员卡时显示

售价 一个菜品可以有三种价格，可在“前台点餐画面”设置使用哪种菜品价类

换算系数 进货单位与销售单位的换算系数

供应厂商： 原料的供应厂商，选择后，在进货单中可以体现

第一 厨打： 厨房出品指定的打印机。默认值为 NONE，即不打印，安装好打印机驱动后，

下拉框会自动列出驱动名称供选择

第二 厨打： 厨房出品的第二厨打机，具体用法详见厨打设置

第三厨打： 厨房出品的第三厨打机，具体用法详见厨打设置

厨打方案： 即区域厨打设置，具体用法详见厨打设置

服务提成： 服务员提成，前台点餐前开台时可输入服务员

推销提成： 推销员提成，品项设置该提成后，前台点击该品项会自动跳出窗口选择推销

员（例如：某些酒店有啤酒推销员，销售啤酒会有提成）

点菜提成： 每次登录前台或点菜机的操作人员的相应提成

特殊属性： 设置菜品的特殊属性（例如：酒水等不打折的品项，去掉默认的‘可折扣’

勾选框，这样，前台结账时，就可避免对该类商品进行折扣）

时价菜： 如果是时价菜，勾选此标记，就能在“时价品项”中设置菜品价格

临时 菜 ：如果是临时菜，勾选此标记，前台点餐画面不会显示该品项，需在点餐画面

[其他]—[临时品项]中点取该品项

计入低消 ：当 前台桌台有低销时，该品项会计入桌台低销，不会额外收费

品项复制： 录入菜品时，把当前菜品的基本信息赋予下一个新增的菜品，是信息输入的

快捷手段

品号生成器： 品号自动生成的规则设定

换品项编号更换： 为保证历史报表数据的正确性，禁止删除有业务发生的品项。但在实际情况中，某些品项因为季节性或战略原因需要下架，这时就可以把下架品项的编号更换为需要的品项编号

批量属性修改： 可针对大类、小类，进行品项属性的批量修改，提高效率

耗料仓库： 设置该菜品的仓库